La salsa de estas picaduras de coliflor de kung pao cambiará tu vida. Son picantes, dulces, umami y tienen el recubrimiento perfecto. Sirva estos como aperitivo con salsa adicional en el lateral para mojar. O sírvalos con arroz como comida: créanos, querrá comerlos día tras día.



Mordeduras de coliflor Kung Pao (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina C

Calorías

793

Ingredientes

Para las picaduras:

  • 1/2 cabeza de coliflor
  • Cebollas tiernas en rodajas, para decorar
  • Semillas de sésamo, para decorar




alimentos crudos pan

Para la salsa

  • 1/4 taza de edulcorante líquido, como el néctar de agave
  • 1/4 cup soy sauce
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • Un chorro de Sriracha
  • Una pizca de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharada de maicena

Para la masa:

  • 1/2 taza de harina
  • 3/4 taza de leche de almendras o agua
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

  1. Picar la coliflor en trozos pequeños
  2. Mezcle todo junto para la masa. Agregue lentamente el líquido para que su masa no salga demasiado húmeda. Agregue una pizca de harina extra en caso de que lo haga.
  3. Mezcle la coliflor con la masa. Coloque las piezas recubiertas en una bandeja para hornear. Hornee a 450 ° F durante 10 minutos o hasta que el recubrimiento se vea seco.
  4. Para hacer la salsa, ponga todo en una olla y hierva, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, apaga el fuego, pero deja que la olla permanezca en el quemador caliente durante 15 minutos. La salsa debe espesar.
  5. Saca la coliflor del horno. Déjalo enfriar por unos minutos. Coloque la coliflor recubierta enfriada en un tazón y mezcle con la salsa de kung pao. Hornee en una bandeja para hornear durante 10 minutos más o menos a 450 ° F. Decorar con cebolleta y semillas de sésamo.

Información nutricional

Calorías totales: 793 # Carbohidratos totales: 141 g # Grasas totales: 17 g # Proteínas totales: 18 g # Sodio total: 6278 g # Azúcar total: 75 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.