¿Adivina qué? Salí con harina de maní. ¡Te hice galletas de chocolate! Ya sabes, las que cierta compañía que rima con Rabisco ya no fabrica. (En serio, ¿qué pasa con eso?) Anywhooo. Sabía que un mundo sin obleas de chocolate simplemente no funcionaría. Tuve que traerlos de vuelta a este hermoso mundo nuestro, preferiblemente de una manera que todavía me permita cerrar mis jeans. Así que mi nueva harina de maní BFF y yo nos reunimos para jugar en la cocina. Nos divertimos. Hicimos un desastre. (¡Sin embargo, no es un gran desastre, porque esta receta es realmente muy fácil de hacer!) ¡No puedo creer que nunca a) haya horneado con harina de maní o b) haya hecho rebanadas y hornee galletas antes! Hace que todo sea tan simple y no podría haber sido más feliz con estas obleas. Son crujientes pero masticables, con sabor a chocolate y no demasiado dulces, pero ciertamente no son amargos, y después de su primer sabor de masa (como si no tuviera uno), sabrá lo increíble que van a saborear las obleas. En serio consideré no hornearlos. Simplemente no comas todas las galletas tan pronto como las hornes, ¿está bien?



Obleas de chocolate caseras (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina de maní
  • 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de eritritol o xilitol
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de puré de plátano o puré de manzana (¡o incluso la calabaza probablemente funcionaría!)
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1/2 cucharadita de vainilla




Preparación

  1. En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina de maní, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol o el xilitol, la sal y el bicarbonato de sodio, y pulse varias veces para combinar. Agregue el puré de plátano o puré de manzana y pulse varias veces. Con el procesador en funcionamiento, agregue la leche de almendras y el extracto de vainilla y continúe procesando hasta que la mezcla forme una masa y se agrupe alrededor de la cuchilla o los lados del tazón. Transfiera la masa a un tazón y amase varias veces para unir todo. Forme la masa en un tronco largo y delgado, envuélvala en una envoltura de plástico o papel de aluminio y enfríe hasta que esté firme, durante al menos una hora, o hasta que la necesite.
  2. Precaliente el horno a 350F.
  3. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera de silicona y reserve. Extraiga su registro de masa del refrigerador, desenvuélvalo y córtelo en rodajas finas y uniformes (aproximadamente 1 / 4-1 / 8 pulgadas cada una) y colóquelas todas, presionando cada una en un círculo uniforme si es necesario, incluso distancia entre sí en la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno a 350 ° F durante 12 a 15 minutos y deje enfriar durante unos 10 minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo. (Las galletas están crujientes a medida que se enfrían). Almacene en el refrigerador y guárdelas para los refrigerios nocturnos.

Información nutricional

Obleas de chocolate famosas de Nabisco Tamaño de la porción: 1 galleta de obleas Calorías: 28 Grasas: 0.8 gramos versus Obleas de chocolate caseras (Calculadas con eritritol) Tamaño de la porción: 1 galleta de obleas Calorías: 10 Grasas: ~ 0.3 gramos Nota: La información que se muestra está basada en disponible ingredientes y preparacion. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.