Es difícil hacer un horneado que no requiera huevos o queso como aglutinante, pero este horneado de garbanzos al limón es completamente vegano. En este delicioso plato, el tahini mantiene unido el horneado, lo que no solo agrega algo de sabor, sino también algo de proteína. Y, además de ser increíblemente sabrosa y llena de proteínas de origen vegetal, este plato está hecho en una sartén, lo que hace que la limpieza sea muy fácil. Además, si está buscando impresionar a sus invitados, cubra este plato con algunas hojas de albahaca y una rodaja de limón para que se vea tan elegante como sabe.



Horneado de garbanzos y limón con alto contenido proteico (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

311

Sirve

6

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 papa grande y pelirroja, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados 2 latas (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de tahini
  • Zumo y ralladura de 1 limón grande
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 hojas frescas de albahaca picadas




Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a temperatura media-baja. Agregue las cebollas y las papas, y cocine de 6 a 8 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas y las papas comiencen a ablandarse.
  3. Retire del fuego y mezcle los garbanzos, el tahini, el jugo de limón y la ralladura, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Transfiera al horno y hornee por 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Cubra con albahaca y sirva.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 311 # Carbohidratos: 36 g # Grasas: 14 g # Proteínas: 11 g # Sodio: 319 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.