Llevando el sándwich ordinario PB&J al siguiente nivel. Este sándwich está hecho con tostadas francesas veganas, rellenas de plátanos caramelizados, frambuesas, granola, mantequilla de maní y mermelada de fresa. Hazlo para un desayuno especial o desayuna para la cena. De cualquier manera, ¡es una comida deliciosa y satisfactoria!



French Toast PB & J Sandwich (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2

Hora de cocinar

10

Ingredientes

Tostada francesa:

  • 4 rebanadas de pan a elección
  • 3/4 taza de leche de origen vegetal (esta receta usa leche de almendras)
  • 1/2 cucharada de coco rallado, sin azúcar (opcional)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de mantequilla vegana suave




galletas de cardamomo de naranja

Plátano Caramelizado:

  • 1 plátano mediano
  • 1/2 cucharada de mantequilla suave vegana o aceite de coco
  • 1 cucharada de jugo de naranja

Para el sandwich:

  • Mantequilla de maní
  • Mermelada de elección
  • Frambuesas
  • Granola
helado de vainilla francés

Preparación

Hacer la tostada francesa:

  1. Calienta la mantequilla vegana en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la leche de almendras, el coco y la vainilla. Sumerja el pan hasta que esté uniformemente cubierto y colóquelo en la sartén calentada en una sola capa. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Dejar de lado.

Plátanos caramelizados:

  1. Mientras tanto, prepare los plátanos caramelizados: caliente la mantequilla vegana en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Coloque las bananas en rodajas y espolvoree con jugo de naranja.
  2. Cocine por 2 minutos por cada lado hasta que esté caramelizado y ablandado.
  3. Dejar de lado.

Ensamble el emparedado:

  1. Extienda la cantidad deseada de mantequilla de maní y mermelada y dos de las rebanadas de pan tostado francés.
  2. Cubra con plátanos caramelizados, frambuesas y granola.
  3. Cierra el sandwich y disfruta de inmediato.

Notas

Si desea omitir un paso, simplemente use plátanos frescos en lugar de plátanos caramelizados. Pruébelo con jugo de naranja fresca en lugar de jugo de naranja embotellado. Esta receta utilizaba mantequilla de maní orgánica salada, pero la mantequilla de maní natural también funcionará. Este sándwich se come mejor con un tenedor, como las tostadas francesas.