Esta lasaña es una comida muy hogareña y abundante, perfecta para toda la familia. La preparación puede llevar un poco de tiempo, ¡pero vale la pena esperar! También combina perfectamente con una pequeña ensalada y unas rebanadas de pan de ajo vegano, mmm.



Lasaña fácil (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8

Hora de cocinar

40

Ingredientes

Ingredientes:

  • Aprox. 250 g de hojas de lasaña seca




tofu frito japonés

Salsa de tomate:

  • 2 latas de tomates picados
  • 2 cucharadas de sal de soja (sal reducida)
  • 1 cucharada de hierbas mixtas
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 80 g de carne picada de soja
  • 1 calabacín (en rodajas finas)
  • 200 g de champiñones (en rodajas)
  • 2 pimientos (picados)
queso crema vegano de almendras
+ aceite de oliva virgen extra (para freír)

Salsa Bechamel:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de harina blanca
  • 600 ml de leche vegana (sin azúcar)
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de pan rallado dorado
  • Pimienta negra (como se desee)

Ingredientes:

  • Queso vegano rallado
  • Tomates (en rodajas finas)
  • Pimienta negra (como se desee)

Preparación

  1. En un caldero grande, caliente un poco de aceite de oliva, luego agregue los champiñones, pimientos y calabacín y fríalos hasta que estén suaves.
  2. Vierta los ingredientes restantes de la salsa de tomate, revuelva, hierva, luego reduzca el fuego y deje (revolviendo regularmente) hasta que esté listo para ser servido.
  3. Mientras tanto, nuevamente, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en otro caldero, luego agregue la harina, revuelva y fríe a fuego medio durante un par de minutos.
  4. Vierta el resto de los ingredientes de bechamel, bata hasta que esté combinado y luego hierva.
  5. Cuando hierva, reduzca el fuego y deje espesar (revolviendo regularmente). Debe tomar de 5 a 10 minutos.
  6. Precaliente el horno a 350 ° F.
  7. Ahora es el momento de ensamblar la lasaña, el orden es el siguiente:
    1. Salsa de tomate
    2. Capa de pasta
    3. Salsa de tomate
    4. Capa de pasta
    5. Salsa Bechamel
    6. Capa de pasta
    7. Salsa de tomate
    8. Capa de pasta
    9. Salsa bechamel Queso gratinado, tomate y pimienta negra
  8. Coloque la lasaña en el horno y cocine durante unos 40 minutos hasta que los ingredientes se doren y la pasta se cocine.
  9. ¡Servir y disfrutar!