Suaves y masticables Vegan Double Chocolate Chip Cookies: la galleta perfecta para los amantes del chocolate. Esta receta utiliza un espresso fuerte, que combina perfectamente con los sabores de chocolate, pero también puede usar café normal o reemplazar el café con agua.



Galletas con doble chispas de chocolate (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

6

Hora de cocinar

13

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • 1/3 taza de chispas de chocolate vegano
  • 1/8 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1/8 taza de café expreso fuerte




Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue las chispas de chocolate a la mezcla de harina y revuelva para cubrir.
  2. En un tazón grande separado, bata los azúcares enérgicamente con el aceite y el espresso hasta que estén suaves e incorporados, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y luego revuelva con una espátula de goma hasta que se combine y no se vea harina. No haga sobre mezcla. Cubrir con una envoltura de plástico.
  4. Refrigere la masa durante al menos 6 horas (hasta 24 horas).
  5. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
  6. Retire la masa del refrigerador y use una bola de helado o una cuchara para dividir la masa en 8 bolas.
  7. Hornee por 12 a 13 minutos. No hornear demasiado.
  8. Dejar enfriar por completo antes de servir.