Estas pepitas de tofu son un toque vegano en un favorito tradicional. Si no quieres freírlos, también puedes freírlos en una sartén hasta que estén dorados. El ketchup de curry es una salsa de inmersión única que tiene un gran impacto y complementa perfectamente el plato. ¡También va genial con tus huevos revueltos de tofu por la mañana! ¡Intenta hacer estas deliciosas pepitas veganas de tofu! ¡Son súper crujientes y pueden vencer la comida rápida y la variedad no vegana cualquier día!



Nuggets de tofu crujientes (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano

Sirve

2

Ingredientes

Para las pepitas de tofu:

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azúcar de caña cruda
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 3/4 tazas de copos de maíz sin azúcar
  • 1 bloque de tofu de 14 onzas
  • 2 tazas de aceite vegetal




Para la salsa de tomate Curry:

  • Jugo de 1/2 limón
  • 2/3 taza de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

Para hacer las pepitas veganas de tofu:

  1. Revuelva la harina junto con el azúcar de caña crudo, la sal marina y 6 cucharadas de agua hasta que la masa esté suave. Finamente desmenuzar los copos de maíz.
  2. Corta el tofu en rodajas de menos de 1/2 pulgada y luego usa un cuchillo para darle forma a las pepitas. Sumerja las pepitas en la masa y luego cúbralas con los copos de maíz.
  3. Calienta el aceite vegetal en una freidora o una cacerola pequeña. Sabrás que el aceite está lo suficientemente caliente si sumerges un palillo de madera en el aceite y pequeñas burbujas flotan hasta la parte superior alrededor del palillo.
  4. Fríe las pepitas por aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Para hacer la salsa de tomate al curry:

  1. Mezcle todos los ingredientes con 3 cucharadas de agua. Servir con las pepitas.

Información nutricional

Calorías totales: 5212 # Carbohidratos totales: 175 g # Grasas totales: 492 g # Proteínas totales: 50 g # Sodio total: 568 g # Azúcar total: 46 g Por porción: 2606 # Carbohidratos: 88 g # Grasas: 246 g # Proteínas : 25 g # Sodio: 284 g # Azúcar: 23 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.