Este pescado vegano rebozado es ligero, crujiente y no requiere freír. ¡Disfruta de este clásico plato de pub!



Crujiente rebozado ‘Pescado’ (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 1 paquete de tofu firme, escurrido y prensado durante al menos 1 hora
  • 1 taza de harina sin gluten
  • 1 pizca de goma de xantano
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua de soda
  • 3 cucharadas de aceite de colza




Preparación

  1. Coloque su tofu escurrido entre dos platos, coloque algo pesado encima y presione durante al menos 1 hora *.
  2. Corta el tofu prensado en 4 rebanadas finas.
  3. En un tazón, combine la harina, la goma de xantano, el poder para hornear y la sal y mezcle con un tenedor.
  4. Vierta el agua de soda y mezcle hasta obtener una masa espesa.
  5. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio / alto.
  6. Drague cada rebanada de tofu en la masa hasta que esté bien cubierto.
  7. Coloca el tofu rebozado en el aceite caliente.
  8. Cocine por 5 minutos hasta que estén doradas, voltee y cocine por otros 5 minutos.