Un hummus clásico simple. Todo lo que necesitas son 10 minutos y 6 ingredientes básicos para hacer el hummus más cremoso en casa por una fracción del precio. ¡Úselo como un chapuzón o agréguelo a los sándwiches y ensaladas para aumentar las proteínas y la fibra!



Hummus clásico de limón y ajo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
galletas persas garbanzos harina

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados (o 1 3/4 tazas de garbanzos)
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 3 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal marina de grano fino, o más al gusto
  • Riegue según sea necesario (use 2-3 cucharadas soperas)




Preparación

  1. Agregue ajo al procesador de alimentos y pulse varias veces para picar.
  2. Agregue los ingredientes restantes, excepto el agua. Procese hasta que esté suave, aproximadamente 1-2 minutos, agregando agua según sea necesario.
  3. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. El sabor del ajo se calma cuando se refrigera.

Notas

Si lo sirve a una multitud, decore con una llovizna de aceite de oliva, garbanzos, hojuelas de pimiento rojo o perejil picado si lo desea. También puede cubrirlo con pimentón ahumado y semillas de sésamo. Para un sabor de ajo más ligero, comience con un solo diente de ajo y agregue más según sea necesario.