Estos fideos ligeros y sabrosos son increíblemente satisfactorios, súper simples de preparar y empacan para un gran almuerzo si tiene sobras ... lo cual es poco probable porque son muy sabrosos. Las verduras tiernas se saltean y luego se mezclan con una simple salsa de soya y tahini y luego se termina el plato con un poco de limón y unas hojuelas de pimiento rojo para un ligero mordisco al final.

Fideos de salsa de soja Cirali (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Calorías

674

Sirve

2

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 4 onzas de espagueti integral
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de coliflor
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en palitos de fósforo
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de tofu, en cubos
  • 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 limón


Preparación

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
  2. Mientras se cocinan los fideos, rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén para saltear y agregue el ajo una vez que el aceite esté caliente.
  3. Saltee el ajo durante unos 30 segundos a fuego medio-alto antes de agregar las verduras, revolviendo todo para cubrir.
  4. Agregue más aceite de oliva si es necesario y sazone las verduras con sal y pimienta. Cocine los vegetales hasta que estén tiernos (aproximadamente 7 minutos), retírelos de la sartén y déjelos a un lado.
  5. Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en la sartén salteada y agregue el tofu una vez que el aceite esté caliente.
  6. Sazone el tofu con sal y pimienta y cocínelo a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado.
  7. Agregue los espaguetis cocidos, las verduras y el tofu a un tazón grande y revuelva para mezclar todo.
  8. Batir la salsa de soja, el tahini y las hojuelas de pimiento rojo antes de verter la mezcla sobre la mezcla de fideos.
  9. Divide los fideos en tazones y cúbrelos con una pizca de hojuelas de pimiento rojo y un poco de limón.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 674 # Carbohidratos: 63 g # Grasas: 45 g # Proteína: 34 g # Sodio: 1262 mg # Azúcar: 10 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.