Esta tarta rica y cremosa comienza con una corteza de dátil de chocolate y se completa con un relleno de chocolate suave. La manteca de cacao le da al relleno su textura de centro de trufa y después de un solo bocado, quedarás enganchado. La combinación de chocolate doble es pura felicidad y perfecta para cualquier amante del chocolate.



Tarta de trufa de chocolate (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Sirve

8-10

Ingredientes

Para la base:

  • 14 fechas Medjool
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de nueces de Brasil
  • 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
  • Una pizca de sal




Para el llenado:

  • 1 taza de nueces de la India
  • 1/2 taza de manteca de cacao
  • 1/2 taza, más 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 taza, 1 cucharada de agua
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de cacao crudo en polvo
  • 5 gotas de stevia líquida
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • Una pizca de sal
chips de jícama frita

Preparación

Para hacer la base:

  1. Agregue las fechas, el cacao en polvo, las nueces de Brasil, la vainilla y la sal en un procesador de alimentos y mezcle durante unos minutos más o menos hasta que tengan una consistencia de miga pegajosa. Cuando haya terminado, vierta la mezcla en un molde para tartas de 7,5 pulgadas con una base extraíble. Luego, presione la mezcla firmemente en la lata para que se pegue y forme una base. Luego, déjalo a un lado.

Para hacer el relleno:

  1. Luego, agregue la manteca de cacao en una sartén pequeña y colóquela a fuego medio-bajo. Revuelva juntos durante unos minutos más o menos hasta que se derrita. Luego, viértalo en una licuadora fuerte con los anacardos, el agua y el jarabe de arce. Licúa la mezcla hasta que esté suave. Luego, agregue el cacao en polvo, el cacao en polvo, la vainilla y la sal, y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
  2. Cuando la cobertura esté suave, toma tu molde para pasteles y retira toda la cobertura de la licuadora, y viértela sobre la base para cubrirla. Luego, mueva la tarta en el congelador para establecer durante unos 30 minutos. Cuando la tarta se haya fraguado, retírela del molde para pastel, córtela y sirva. Guárdelo en el refrigerador o en un lugar fresco entre porciones.