En esta receta, el mejor combo de sabor del mundo, el chocolate y la mantequilla de maní, se unen en un bocado del tamaño de un bocado. Estas paletas son ricas en chocolate y están cubiertas de chocolate negro. Luego se cubren con cacahuetes crujientes para darle sabor y textura. Los cake pops son la merienda perfecta porque son más fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer. ¡Serán un éxito en cualquier fiesta!



Pastel de mantequilla de maní con chocolate (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

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Ingredientes

Para los Cake Pops:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 tazas de azúcar de coco
  • 3/4 taza de mantequilla de maní en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla vegana
  • 1 taza de leche de almendras




Para el recubrimiento de chocolate:

  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate vegano
  • 1-2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 taza de maní picado

Preparación

Para hacer los Cake Pops:

  1. Enciende la máquina para hacer pasteles. Si no tiene una máquina para hacer pasteles, precaliente el horno a 350 ° F y forre una lata de magdalenas con moldes para magdalenas.
  2. En un tazón grande, tamice los ingredientes secos, asegurándose de que no queden grumos. Dejar de lado.
  3. En un tazón mediano o procesador de alimentos, agregue la mantequilla, el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Agregue la leche de almendras y mezcle hasta que quede suave. Batir lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos.
  4. Saque la masa en la máquina para hacer pasteles, 1-2 cucharadas por molde, cierre la parte superior y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos. Si no tiene una máquina para hacer pasteles, esto es aproximadamente 2 cucharadas por molde para magdalenas.
  5. Una vez que estén ligeramente doradas, retírelas del pop maker o del horno y colóquelas en una rejilla para enfriar.

Para hacer el recubrimiento de chocolate:

  1. En una sartén pequeña a fuego medio, agregue las chispas de chocolate y mezcle para evitar que se quemen.
  2. Agregue leche de almendras y continúe cocinando hasta que todo se derrita y esté menos espeso. Una vez que la consistencia correcta se vuelve baja. Coloque un palito en el medio del pastel y cubra con chocolate.
  3. Mientras todavía está mojado. cubra con cacahuetes triturados y deje enfriar por completo.