¿Hay una mejor manera de comenzar una mañana de fin de semana, o cualquier otra mañana, que con waffles de chocolate y avellanas cálidos y esponjosos? Cúbralos con mantequilla de nuez, jarabe de arce, bayas y una llovizna extra de chocolate derretido para el mejor desayuno vegano. ¡Esta receta también podría hacerse fácilmente sin gluten si eso es lo tuyo también! Estos waffles de chocolate con avellanas son bastante simples de hacer y realmente pueden mejorar su mañana. ¡Incluso podrían ayudarlo a levantarse antes de la alarma (sin embargo, no hay promesas)!



Waffles de chocolate con avellanas (vegano)

  • Libre de lácteos

Sirve

4-6

Ingredientes

  • 2 tazas de leche vegetal
  • 1/2 taza de agua (o más leche de origen vegetal)
  • jugo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de aceite (coco, aguacate, lo que sea que tengas)
  • 1/2 taza de azúcar de coco o jarabe de arce
  • 1 taza de harina de avellanas
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
  • 1-2 cucharaditas de vainilla
  • pizca de sal




Preparación

  1. En una batidora de pie, o en un tazón con una batidora de mano, mezcle los ingredientes secos (harina, harina de avellana, levadura, sal, azúcar).
  2. Exprima el limón en la leche a base de plantas (esto permite que la leche se cuaje ligeramente creando una consistencia parecida al suero de mantequilla).
  3. Agregue ingredientes húmedos a sus ingredientes secos y mezcle bien. (Leche vegetal + mezcla de limón, agua, aceite, jarabe de arce si está usando en lugar de azúcar, vainilla).
  4. Dobla las chispas de chocolate en tu masa.
  5. Calienta tu máquina para hacer gofres y configúrala en tu lugar favorito. Usa un poco de aceite de coco si quieres.
  6. Vierta la masa en la máquina para hacer gofres (no necesita llenarla completamente, la masa se extenderá cuando la máquina para gofres esté cerrada).
  7. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute!