Este pastel es rico, con sabor a chocolate, y hecho muy especial con la adición de coco y ron con especias. Ya sea que te guste el coco o no (¡¿a quién no le gusta el coco ?!), ¡tienes que probar este postre!



Pastel de chocolate y ron de coco (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina de hojaldre integral
  • 1 1/2 tazas de cacao en polvo puro
  • 2 tazas de azúcar de caña cruda turboalimentada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 13.5 onzas líquidas (1 lata) de leche de coco orgánica
  • 1 taza de aceite de girasol orgánico y más para la sartén
  • 1/4 taza de ron especiado
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la leche de coco, el aceite, el ron y el vinagre.
  4. Verter la mezcla húmeda en la mezcla seca y batir hasta que se combine. No haga sobre mezcla.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea la parte superior del pastel con el coco rallado.
  6. Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la magdalena salga limpio con unas pocas migajas pegadas a él.
  7. Enfríe el pastel completamente antes de sacarlo del molde.

Información nutricional

Calorías totales: 6264 # Carbohidratos totales: 801 g # Grasas totales: 341 g # Proteínas totales: 74 g # Sodio total: 5927 g # Azúcar total: 394 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.