Este pastel es un acompañamiento perfecto para el café o té de la tarde. Dos capas gruesas y densas de pudín, chocolate y caramelo, se colocan sobre una simple corteza vegana. La parte superior está salpicada de chispas de chocolate para obtener deliciosas ráfagas de chocolate. ¡Sirve con un poco de crema batida de coco en el costado para una mayor decadencia!



Pastel de pudín de chocolate y caramelo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8

Ingredientes

Para el pudín de chocolate:

  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de leche de almendras refrigerada




pastel de crema italiana

Para el pudín de caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar morena, más más al gusto
  • 6 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de leche de almendras refrigerada

Para el pastel:

  • Pastel vegano de su elección
  • Chips de chocolate vegano
tortas de cangrejo veganas alcachofa

Preparación

  1. Para hacer el pudín de chocolate, ponga 1/2 taza de azúcar morena en una olla con 1/3 taza de cacao en polvo tamizado y 6 cucharadas de maicena.
  2. Agregue 2 tazas de leche fría de almendras y revuelva constantemente mientras espera que hierva.
  3. Una vez que esté hirviendo y espesado, vierta todo el pudín en su corteza de pastel.
  4. Para hacer el pudín de caramelo, repita el paso 1 menos el cacao. Agregue más azúcar, si lo desea.
  5. Una vez hervida y espesa, viértala sobre la capa de pudín de chocolate.
  6. Después de que se haya enfriado un poco, tira las chispas de chocolate vegano encima. No espere hasta que el pastel se enfríe por completo con chips de chocolate o de lo contrario no se pegarán.
  7. Deje que el pastel se enfríe completamente, luego córtelo en 8 pedazos y sirva.