Cada noche, después de un largo día de trabajo, en mi triste viaje a casa fantaseo con lo que voy a comer cuando llegue a casa. Por lo general, se trata de ensalada, batatas, tahini y posiblemente avena (¿tal vez todos juntos?). Sin embargo, de vez en cuando fantaseo con esta receta. Las fechas pegajosas y las bayas agrias son la indulgencia perfecta después de un día tan largo. A veces simplemente me salteo la cena porque, ya sabes, soy un adulto y puedo hacer lo que quiera. Afortunadamente, este plato es TAN fácil de hacer. Tan pronto como llego a casa, lo preparo y en cuestión de minutos disfruto de todo el chocolate y lo pegajoso que, como adulto, merezco tener en la noche. ¿Lo mejor de esto? Es bajo en grasa, a diferencia de muchos otros postres crudos. Tiene un alto contenido de carbohidratos buenos, lo que significa que aumenta la energía sin el choque, y el cacao le da un impulso de magnesio, que lo ayuda a relajarse y a dormir cuando es hora de acostarse. ¿Quién no ama eso?



Pastel de Brownie de Chocolate con Frambuesas (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Sirve

1 - 2

Ingredientes

Para la base de brownie
  • 1/4 taza de nueces remojadas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 dátiles medjool, empapados y sin hueso
  • Una pizca de sal marina




Para el relleno de dulce de azúcar
  • 4-6 dátiles medjool, empapados y sin hueso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 t de vainilla

Preparación

Para la base de brownie
  1. Procese todos los ingredientes en un procesador de alimentos, licuadora o mini picador hasta que se forme una mezcla desmenuzable.
  2. Presione hacia abajo en un molde para pastel hasta que se distribuya uniformemente.
Para el relleno de dulce de azúcar
  1. Coloque los ingredientes en un procesador de alimentos, licuadora o mini picador y procese hasta que se forme una pasta.
  2. Extiende sobre la parte superior de tu corteza.
  3. Decorar con frambuesas frescas y servir !!