Este danés es fácil, cursi, asequible, está lleno de cerezas, el extracto de almendras en el queso crema se combina perfectamente, la adición de pistachos lo pone por encima, ¡se puede combinar con cualquier fruta y es divertido de hacer! Esta receta es genial porque es fácil, asequible, perfecta para cualquier estación, tiene un atractivo estético y te hará ver como un jefe de brunch.



Cereza y pistacho danés (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8-10 rebanadas

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para la masa:

  • Masa de hojaldre vegana congelada




Para el relleno de queso crema:

  • 8 onzas de queso crema vegano, frío
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Para el relleno de cereza:

  • 1/3 taza de jugo de limón o agua
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz
  • 3 tazas de cerezas, sin hueso, picadas
  • 1/4 taza de pistachos triturados (opcional)

Para la formación de hielo:

  • 1 taza de azúcar glas, tamizada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 2 cucharadas de leche de almendras

Preparación

  1. Deje que la masa de hojaldre se descongele.
  2. Haga el relleno: en un tazón mediano de una batidora de pie (o con la mano si es suave) batir el queso crema vegano, el azúcar en polvo y el extracto de almendras a velocidad media hasta que quede suave. Coloque nuevamente en el refrigerador para configurar. Si la consistencia permanece líquida, puede tamizar el almidón de maíz para espesar, colocar nuevamente en el refrigerador. Si aún está líquida, puedes combinarla con tofu firme en un procesador de alimentos.
  3. Cerezas: En una sartén mediana, combine todos los ingredientes de la salsa de cerezas y hierva. Cocine por 2 minutos. Dejar de lado.
  4. Precaliente el horno a 375 ° F. Abra las hojas de hojaldre descongeladas en un trabajo plano que se haya rociado ligeramente con la superficie de la harina.
  5. Enrolle la masa para nivelar el cuadrado. Sin embargo, no estás rodando demasiado fuerte, solo lo suficiente como para que puedas obtener todos los lados incluso. La masa todavía se verá como un triple con pliegues.
  6. Con unas tijeras de cocina o un cortador de pizza, haga nueve ranuras uniformes a ambos lados de la masa de hojaldre, sin tocar el tercio medio del 'triple'. Tenga cuidado de no pasar las líneas de plegado.
  7. Agregue el relleno de queso crema vegano y extienda cuidadosamente por el centro de la hoja de hojaldre. A continuación, vierta con cuidado un poco de la salsa de cerezas sobre la capa de queso crema vegano. Repita para ambas capas.
  8. Luego, comenzando en la parte superior de la empanada, doble las aletas en diagonal y alternativamente sobre la capa de frambuesa. Cuando llegue al final, meta los extremos debajo de la hoja de hojaldre. Colocar en una bandeja para hornear con pergamino.
  9. Hornee a 375 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar por 10 minutos.
  10. Mientras se hornea la masa, prepare el glaseado batiendo todos los ingredientes juntos. Después de 10 minutos de enfriamiento, rocíe ligeramente las trenzas con glaseado y sirva de inmediato.