¡Hagamos palomitas de maíz hoy! ¡Estas palomitas de coliflor deshidratadas son saladas, cursi y crujientes! También es una alternativa nutritiva al maíz. Exhibiendo la cúrcuma, a menudo llamada 'la reina de las especias', con su inmunidad y beneficios que aumentan el metabolismo, este bocadillo sabe muy bien y es suave para su cuerpo. ¡Haga esto para noches de cine o cuando quiera un refrigerio saludable! ¡No querrás dejar de comer esta palomitas de maíz deshidratadas de coliflor!



Palomitas de maíz con coliflor cursi (veganas, crudas)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

204

Sirve

1

Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza pequeña
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de pimentón (también puedes usar ahumado)
  • 1/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
  • 2 pizcas grandes de cúrcuma
  • Una pizca grande de chile en polvo, y más si te gusta picante
  • 5 gotas de stevia líquida pura o 1 cucharadita de pasta de dátiles (opcional)
  • 2 cucharadas extra de levadura nutricional para rociar (opcional)




Preparación

  1. Corta la coliflor en trozos pequeños.
  2. Combine el jugo de limón, la levadura nutricional, el aceite de oliva, el pimentón en polvo, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo y la stevia en un tazón grande para mezclar. Revuelva bien con una cuchara.
  3. Agregue las piezas de coliflor y revuelva nuevamente, asegurándose de que cada pieza esté cubierta con la marinada.
  4. Coloque las piezas de coliflor en una bandeja deshidratadora forrada con una lámina de Teflex. Espolvorea con la levadura nutricional adicional para crear un profundo sabor a queso.
  5. Deshidrate a 115 ° F durante 8 horas o más, hasta que la coliflor esté agradable y crujiente. Tus palomitas están listas.

Notas

Estas palomitas de coliflor se mantendrán frescas durante al menos 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Si lo deja deshidratarse hasta que esté completamente seco y crujiente, puede almacenarlo en un frasco de vidrio en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 mes.

Información nutricional

Calorías totales: 204 # Carbohidratos totales: 23 g # Grasas totales: 8 g # Proteínas totales: 12 g # Sodio total: 748 g # Azúcar total: 6 g Cálculo que incluye las 2 cucharadas adicionales opcionales de levadura nutricional. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.