El uso de la coliflor para más que guarniciones se está volviendo cada vez más común en el mundo de los alimentos y con razón. Son gruesas, jugosas, y cuando están bien condimentadas, ¡absolutamente deliciosas! Esta hamburguesa contiene un 'filete' de coliflor, una generosa porción de guacamole, lechuga y tomate. Simple y nutritivo.



Hamburguesa de filete de coliflor (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina C

Ingredientes

  • 2 cabezas de coliflor medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 bollos de hamburguesa
  • 1/4 taza de guacamole o puré de aguacate
  • 1 cebolla roja, en rodajas
  • 1 tomate en rodajas
  • Lechuga




Preparación

  1. Precaliente el horno a 430 ° F. Retire las hojas de las cabezas de coliflor y recorte el tallo manteniendo la longitud.
  2. Corta las cabezas de coliflor en rodajas de 1/2 pulgada de espesor, por lo general, obtienes dos buenos filetes de cada coliflor. Coloque las rodajas de coliflor en una bandeja para hornear, cepille con aceite, agregue sal y pimienta al gusto y ase en el horno durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén suaves y doradas. Gírelos a la mitad.
  3. Extienda el guacamole sobre la mitad de los bollos de pan, coloque los filetes de coliflor en la parte superior y superior con rodajas de cebolla roja, tomates y lechuga.