¡Una corteza delgada y crujiente que es simple de hacer y tan sabrosa! Esta es una pizza que no te sentirás culpable comiendo como 4-5 rebanadas. Cuantas más rebanadas coma, más verduras consumirá, ¿verdad?



Pizza de corteza de coliflor (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
propagación de ajo vegano

Calorías

447

Sirve

2

Ingredientes

  • 1/2 cabeza de coliflor, picada en trozos grandes (3 tazas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de polvo de sustituto de huevo batido en 6 cucharadas de agua (o use 1/4 taza de harina de linaza molida)
  • 1/4 taza de harina de arroz integral
  • 1/4 taza de harina de arrurruz
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de tahini
  • Para degustar sal y pimienta




Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Pulse la coliflor en un procesador de alimentos hasta que esté muy pequeña y tenga una textura de arroz. Transfiera a un tazón, agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y extender sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee por 20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción y alisando nuevamente en la bandeja para hornear.
  2. En un tazón, mezcle la mezcla de sustituto de huevo, harina de arroz integral, harina de arrurruz, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y pimienta. Agregue la coliflor cocida y mezcle bien, combine.
  3. Batir el tahini con 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Agregue esto a la mezcla de coliflor y forme una bola compacta.
  4. Coloque un papel pergamino en el reverso de una bandeja para hornear y engrase ligeramente con aceite en aerosol. Coloque la bola de masa en el centro de la hoja y cúbrala con otro papel de pergamino. Presione ligeramente para aplanar, gírelo con un rodillo en un círculo de 9 pulgadas.
  5. Despegue el pergamino superior y hornee durante 18-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y crujientes.
  6. Retire la corteza de pizza del horno. Enciéndelo en otra bandeja para hornear para hornear el otro lado. Cubra la parte superior crujiente con sus ingredientes favoritos y hornee por otros 5 minutos o hasta que las capas estén burbujeando y el fondo también esté crujiente. ¡Sirve caliente y disfruta!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 447 # Carbohidratos: 52 g # Grasas: 21 g # Proteínas: 18 g # Sodio: 53 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.