Presentamos los mejores burritos veganos con carne cruda de taco vegano. La base son zanahorias, semillas, nueces, especias y hierbas. Este simulacro de carne está lleno de sabor, tiene una consistencia excelente y es otra receta rápida y fácil de agregar a esos largos y ocupados días de verano. ¡También es la receta perfecta si necesita una forma sencilla de comer más verduras!



Burritos con carne de taco cruda (vegana, sin gluten)

  • Vegano
salsa de tomate y calabaza

Calorías

473

Sirve

8

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la carne cruda de taco:

  • 1 1/2 tazas de zanahoria
  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 taza de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 1 cucharadita de pasta de miso roja o salsa de soja
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • Sal y pimienta para probar




Para los burritos:

  • 2 tazas de arroz
  • 8 tortillas de harina (sin gluten si es necesario)
  • 2 tazas de ensalada de maíz simple

Preparación

Para hacer la carne cruda de taco:

  1. Corte las verduras en trozos manejables para que el procesador de alimentos haga el resto del trabajo. Procese hasta que tenga la consistencia deseada.

Para hacer los burritos:

  1. Calienta la tortilla con un poco de vapor. Tíralo a la olla arrocera o olla de arroz durante unos 20 segundos hasta que esté suave y suave.
  2. Agrega una fina capa de arroz.
  3. Agregue una capa delgada de carne de taco.
  4. Agregue un poco de ensalada de maíz o salsa encima.
  5. Enróllalo una vez, dóblalo por los lados, arrójalo el resto del camino, frota el borde de la tortilla con agua y séllalo.
  6. Este paso no es necesario pero es útil para cenas o cuando estás haciendo un montón de burritos veganos a la vez. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto. Ponga el burrito enrollado en la sartén durante unos 30 segundos. Esto asegurará que los burritos permanezcan cerrados.

Información nutricional

Calorías totales: 3787 # Carbohidratos totales: 398 g # Grasas totales: 217 g # Proteínas totales: 102 g # Sodio total: 2763 g # Azúcar total: 38 g Por porción: Calorías: 473 # Carbohidratos: 50 g # Grasas: 27 g # Proteína: 13 g # Sodio: 345 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.