¡Estos brownies veganos te harán olvidar todo sobre los lácteos y también son mucho más saludables! Esta receta requiere reemplazar el azúcar blanco y la harina blanca, junto con, por supuesto, reemplazar la mantequilla, la leche y los huevos.



Brownies (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

35

Ingredientes

  • 4 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de agua
  • 2/3 taza de mantequilla vegana derretida
  • 1 1/2 tazas de azúcar de coco
  • 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de harina de espelta
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de chispas de chocolate no lácteas




Para el glaseado:

  • 1/4 taza de aceite de coco - derretido
  • 1 taza de azúcar de repostería orgánica
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-2 cucharaditas de agua, si es necesario

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Engrase generosamente una lata cuadrada de 8 pulgadas.
  3. Coloque las semillas de lino molidas en un tazón y agregue el agua, revuelva y deje reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla se espese.
  4. En un tazón mediano, combine la mantequilla vegana, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y los huevos de lino.
  5. En un tazón grande combine la harina de espelta, el cacao en polvo y la sal. Reserve 1 cucharada de harina para mezclar con las chispas de chocolate.
  6. Agregue los ingredientes húmedos al seco y combine suavemente, agregue las chispas de chocolate y la cucharada de harina reservada. Revuelve para combinar. Vierta la masa en la lata, colóquela en la rejilla central del horno precalentado. Hornee durante 30-35 minutos hasta que esté listo. ¡No cocines demasiado!
  7. Retire los brownies del horno, deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, luego déle vuelta a una rejilla para que se enfríen completamente. Corte en cuadrados y disfrute como está o agregue el glaseado.
  8. Para hacer el glaseado, combine todos los ingredientes y bata hasta que quede suave. Si la mezcla es demasiado líquida, agregue un poco más de azúcar glas, si es demasiado espesa, agregue un par de cucharaditas de agua. Verter sobre los brownies.

Notas

Los brownies son fabulosos como lo son, pero si quieres un poco más de un sabor decadente, adelante y prepara el glaseado. Utilicé azúcar de confitería orgánica (sin hueso), pero tenga en cuenta que tendrá que tamizarla, es muy grumosa y, a menos que se haya cribado, el esmalte también tendrá grumos.