Brookie: Un brownie combinado con una galleta. Es verdad. ¡Ambos postres se han unido en una barra deliciosa (y secretamente nutritiva)!



Barras Brookie (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Masa para galletas:

  • 1 lata de garbanzos (sin cáscara)
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1/8 taza de azúcar de caña o stevia
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla de maní en polvo o 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2-3 cucharaditas de vainilla
  • Sal de rociada
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de harina de avena
  • Chips de chocolate




Brownies:

  • 2 tazas de puré de camote (picado, hervido y mezclado 2-3 camotes medianos) 1/4 taza de cacao o cacao en polvo
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1-2 cucharaditas de vainilla
  • Sal de rociada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 1 cucharada de harina de coco

Preparación

  1. Combina los ingredientes de cada receta respectiva en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos (excepto las chispas de chocolate en la masa para galletas, ¡mézclalas después de que se haya formado una masa!) Hasta que quede suave.
  2. En una sartén forrada o engrasada, coloque la masa de brownie y la masa de galletas con una cucharada. Gire los dos juntos para crear un efecto marmolado y distribuir de manera uniforme.
  3. Hornee esto a 375ºF durante 25-30 minutos hasta que esté listo y deje enfriar por completo antes de cortar. Una vez que esté fresco, córtelo en barras y cubra como desee, ¡y disfrute!