Las semillas de chía son un súper alimento, cargado de ácidos grasos omega-3 que promueven la salud: ¡casi cinco gramos en una porción de una onza! También son una excelente fuente de fibra a 10 gramos por onza (aproximadamente 2 cucharadas) y contienen proteínas y minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc. Chia también ayuda a perder peso y a reducir los niveles de glucosa que pueden beneficiar a los diabéticos.



Budín de arándanos y chía (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de sandwich neoyorquino

Ingredientes

  • 2 tazas de leche sin leche sin azúcar
  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 8 dátiles medjool, sin fosas
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1/2 taza de semillas de chia




Preparación

  1. Coloque los primeros 4 ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  2. Vierta en un tazón y agregue las bayas frescas y las semillas de chía, revolviendo bien.
  3. Revuelva cada 15 minutos durante unos 45 minutos. ¡No te saltes este paso! Si lo haces, tendrás un montón de semillas gelatinosas en el fondo del recipiente que es casi imposible de romper.
  4. Colóquelos en las tazas de servir que usará y refrigere por al menos 5 horas, durante la noche es mejor.
  5. Cubra con bayas frescas y / o crema batida vegana si lo desea.