Si bien estos pudines de semillas de chía no son una solución para la ola de calor, sí ayudan y son nutritivos. Están hechos con arándanos frescos y uvas de magia negra. Si nunca has oído hablar de las uvas de magia negra, ¡son dulces y de baja acidez!



Pudín de chía de uva y arándano negro mágico (vegano)

  • Libre de lácteos
tofu revuelto receta curry

Ingredientes

  • 1/4 taza de semillas de chia
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de crema de coco / leche
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 taza de arándanos frescos
  • 1/2 taza de uvas frescas de magia negra




Preparación

  1. En un tazón, mezcle bien con un tenedor las semillas de chía, la leche de almendras, la crema de coco, la ralladura de limón / jugo y el jarabe de arce. Dejar de lado.
  2. En una licuadora pequeña o NutriBullet, puré los arándanos y las uvas. Cuando termine, cuele a través de un colador de malla fina y mezcle bien con la mezcla de almendras.
  3. Enfriar en la nevera durante 30 minutos. Revuelva por última vez y transfiéralo a tazas o frascos. Enfríe las tazas de budín durante una hora o toda la noche Tenga en cuenta que estará más frío durante 8-10 horas. Las mejores porciones con fruta fresca de elección.