¡Estos panqueques con chispas de chocolate y plátano son toda la diversión de cualquier otro postre, pero están repletos de deliciosas proteínas a base de plantas! ¿Quien lo hubiera pensado? ¡También son muy fáciles de hacer!



Panqueques de proteína de chispas de chocolate y plátano (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
bollos veganos de pretzel

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de proteína en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de leche o agua no láctea
  • 1 plátano maduro, puré
  • 1 cucharada de aceite de coco, derretido, y más para cocinar
  • 1 cucharada de jarabe de arce, más más para servir
  • Chips de chocolate semidulce u oscuro




Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón mediano. Agregue la leche, el puré de plátano, el aceite de coco y el jarabe de arce, y mezcle hasta que todo se combine de manera uniforme. Deje que la masa repose durante unos minutos para espesar.
  2. Calienta una pequeña cantidad de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Vierte la masa sobre la sartén con una medida de 1/4 taza. Espolvorea las chispas de chocolate. Deje cocinar por unos minutos, hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes, luego voltee y cocine por otro minuto o dos hasta que estén dorados.
  3. Sirva con jarabe de arce puro y cualquier otro ingrediente que le guste. ¡Disfrutar!