Pakodas, o buñuelos crujientes y fritos, son una merienda popular en la India. Esta receta mantiene los ingredientes de este refrigerio prácticamente iguales: cebolla, garbanzos y harina de arroz, hojas de curry, condimentos, ¡pero en cambio los hornea! El resultado es una pakoda crujiente por fuera y suave y esponjosa por dentro. Perfecto con un poco de limón o un poco de chutney para mojar.



Pakodas de cebolla al horno: crujientes buñuelos de cebolla india (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano
  • Sin trigo
vegano botes de crema

Calorías

317

Sirve

2

Hora de cocinar

22

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla en rodajas (o 1/2 taza de cebolla en rodajas y 1/2 taza de repollo)
  • 1/2 taza de pimiento, cortado en cubitos
  • 6 cucharadas de harina de garbanzos
  • 3 cucharadas de harina de arroz
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal al gusto
  • 5-6 hojas de curry, ralladas
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de agua




Preparación

  1. Precaliente el horno a 425 ° F y forre una bandeja mediana para hornear con papel de aluminio. Cepille o esparza un poco de aceite.
  2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes agregando solo una cucharadita de agua a la vez, hasta que se forme una masa pegajosa.
  3. Coloque cucharadas de la masa sobre la bandeja para hornear, extendiéndola un poco para que haya agujeros en la masa.
  4. Hornee a 425 ° F durante 20-22 minutos hasta que se dore. Retire antes de que los bordes comiencen a quemarse. Si no están lo suficientemente crujientes, reduzca la temperatura del horno a 350 ° F y hornee por otros 10 minutos.
  5. Servir caliente con salsa de tomate o chutney.

Información nutricional

Calorías totales: 633 # Carbohidratos totales: 52 g # Grasas totales: 43 g # Proteínas totales: 11 g # Sodio total: 182 g # Azúcar total: 6 g Por porción: Calorías: 317 # Carbohidratos: 26 g # Grasas: 22 g # Proteína: 6 g # Sodio: 91 mg # Azúcar: 3 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.