Muchas personas temen que van a extrañar el queso cuando se vuelvan veganos, pero para ser honesto, ahora hay tantas alternativas deliciosas de queso que ya no debería ser una preocupación. Además de las grandes empresas que crean alternativas de queso a base de plantas, también puede hacer fácilmente sus propios quesos de nuez, como este hermoso queso feta de macadamia horneado, en casa. Incluso si eres un poco escéptico sobre los resultados, ¡te sorprenderá lo fácil que es y lo bien que resultan! ¡Este queso feta de macadamia horneado es el ejemplo perfecto! Es la combinación ideal de ese queso feta picante y queso crema suave, ¡combinado en un paquete conveniente!

Feta de macadamia al horno (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Queso a base de nuez

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 2 tazas de nueces de macadamia (remojadas durante la noche)
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen crudo
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de hierbas secas de elección (orégano, romero)


Preparación

  1. Coloque las nueces de macadamia en un tazón y cubra con agua. Coloque en la nevera para remojar durante la noche. Drene y enjuague adecuadamente antes de colocar en una licuadora de alta velocidad.
  2. Agregue todos los ingredientes restantes y mezcle a fuego lento, luego a fuego alto hasta obtener una mezcla suave.
  3. Coloque un tamiz sobre un tazón y un paño de queso de 4 capas en el interior. Coloca la mezcla de macadamia en la tela de queso. Tome los cuatro extremos para que tenga la mezcla de macadamia en una bola y use una banda elástica para apretar. Usa tus manos para exprimir cualquier líquido extra y coloca la bola de queso en el refrigerador por 12 horas.
  4. Precaliente el horno a 350 ° F y engrase un molde para hornear con aceite de oliva. Cuidadosamente desenvuelva la bola de queso y colóquela adentro. Hornee por 30 minutos o hasta que vea que la parte superior se dore y se agriete.
  5. Sirva en un lugar con galletas saladas, para untar o agregue a su ensalada favorita.