Como este pastel es para una ocasión especial, obtuve las chispas de color vegetal natural para decorar el pastel. Son MARAVILLOSOS para usar en galletas o pasteles caseros y están hechos de colorantes vegetales en lugar de colorantes tóxicos tradicionales para alimentos. Esta es ~ forma ~ más azúcar de la que comen de forma normal (¡especialmente la formación de hielo!) Y, de hecho, comieron una pieza y no querían más porque 'era demasiado dulce'. ¡Supongo que es algo bueno! Esa es una razón por la que siempre hago pequeños pasteles de cumpleaños de 6 pulgadas.

Pastel de cumpleaños de vainilla con glaseado de crema de mantequilla (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Ingredientes secos
  • 3 tazas de harina orgánica sin blanquear
  • 1 1/2 taza de azúcar de caña vegana o azúcar turbinado
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 1/2 cucharadita de canela orgánica
Ingredientes húmedos
  • 3/4 tazas de compota de manzana orgánica
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla orgánico
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana Bragg
  • 1 1/2 taza de agua destilada o purificada

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes secos en el tazón de una batidora eléctrica.
  2. Agregue todos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, uno a la vez.
  3. Usando una batidora eléctrica, mezcle hasta que esté bien combinado.
  4. Verter en sartenes engrasados ​​(usé dos sartenes de 6 pulgadas).
  5. Hornee a 350 grados durante aproximadamente 35 - 40 minutos o hasta que esté completamente cocido.
  6. Retirar del horno y dejar que se enfríen por completo antes de retirar de las sartenes.
  7. Hielo y decorar según lo deseado.
  8. ¡Disfrutar!

Notas

Utilicé dos moldes para pasteles de 6 pulgadas con esta receta y fue suficiente. Si necesita un pastel más grande, es posible que deba duplicar la receta del pastel. La marca que uso, 365 Organic Powder Sugar no contiene carbón de huesos de animales (envié un correo electrónico a Whole Foods para confirmar esto). Otra razón para asegurarse de usar azúcar en polvo orgánico es porque normalmente contiene algo de almidón de maíz que es muy probable que esté hecho de maíz transgénico a menos que esté etiquetado como orgánico. Whole Foods vende un 'azúcar de caña vegano' que no contiene carbón de hueso animal. También he leído que el azúcar turbinado es otra opción segura. Si esto es importante para usted, revise la marca que está utilizando para ver si lo hace.