Hace unos meses, dos de nuestros amigos más queridos vinieron a visitarnos con una calabaza grande y madura como regalo. Inmediatamente queríamos recompensar su generosidad cocinando algo súper delicioso, pero los dioses de Internet no podían proporcionarnos una receta de bollos vegana adecuada. Así que seguimos adelante y creamos uno nosotros mismos. Creo que todos estábamos secretamente sorprendidos de lo bien que resultaron. Cubrimos nuestros bollos de calabaza con margarina vegana y mermelada de fresa natural, los bañamos con jugo de fruta fresca y tostamos nuestros cuerpos a la cálida luz del sol de la mañana. Felicidad.

receta de trufa de chocolate crudo

Scones de calabaza (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

2827

sopa de lentejas cremosa vegana

Ingredientes

  • 4 tazas de harina con levadura (agregue más o menos dependiendo de la consistencia de su mezcla)
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 55 g de mantequilla vegana
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sustituto de huevo vegano
  • ½ taza de leche de soya

Preparación

  1. Pique la calabaza en cubos pequeños, luego hierva o cocine al vapor los pedazos hasta que estén suaves y déle un buen puré. Es posible que desee hacer estallar el puré en un tamiz o tamiz de harina para eliminar el exceso de agua.
  2. Precaliente su horno a unos 180 grados centígrados.
  3. Mezcle el azúcar y la margarina, ablandando la margarina primero si es muy dura, luego agregue el puré de calabaza y sin huevo.
  4. Agregue la leche de soya y luego agregue lentamente la harina, doblándola y evitando agitarla en exceso, lo que convertirá sus bollos en pequeñas rocas. Sigue agregando harina hasta que la mezcla se convierta en masa y ya no esté pegajosa. Involucre a sus propias manos: es una diversión desordenada y más fácil de mezclar.
  5. Enharina una tabla de cortar, luego reduce a la mitad la masa y amasa ligeramente. Estirar con un rodillo y cortar en pequeños círculos. Usamos una pequeña taza de té que era del tamaño perfecto. Repita con la otra mitad de la masa.
  6. Haga estallar sus bollos en una bandeja forrada con papel de hornear y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que se levanten y se doren un poco por encima.
  7. Cortar por la mitad y devorar mientras está caliente.

Información nutricional

Calorías totales: 2,837 # Carbohidratos totales: 546 g # Grasas totales: 51 g # Proteínas totales: 71 g # Sodio total: 7,141 mg # Azúcar total: 112 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.