Este helado de pistacho y menta es una delicia deliciosamente fresca y rica para disfrutar en un cálido día de verano. Su textura aterciopelada se ve reforzada por una salsa de chocolate decadente, pistachos picados y algunas hojas de menta fresca para un poco de color extra.

Helado de pistacho y menta con salsa de chocolate (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

2084

Ingredientes

Para el helado:

  • 6 plátanos, pelados, cortados en trozos pequeños y congelados
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de pistachos
  • 6-8 hojas de menta fresca (más algunas para decoración)
  • 1 puñado de espinacas
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Para la salsa de chocolate:

  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de leche de almendras

Preparación

  1. Agregue el pistacho y la leche de almendras en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Recuerde reservar algunos pistachos para el helado.
  2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien nuevamente.
  3. Agregue las bananas picadas y congeladas y mezcle la mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan unido. Coloque la mezcla en un recipiente y póngala en el congelador durante unas horas.
  4. Durante este tiempo, prepare la salsa de chocolate. Derrita el aceite de coco en un recipiente sumergido en agua caliente, agregue el cacao en polvo y mezcle bien.
  5. Luego agregue el jarabe de arce y la leche de almendras y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
  6. Cuando el helado se haya solidificado, vierta la salsa de chocolate por encima, adórnelo con hojas de menta y espolvoree con pistachos picados.

Información nutricional

Calorías totales: 2084 # Carbohidratos totales: 278 g # Grasas totales: 114 g # Proteínas totales: 22 g # Sodio total: 134 mg # Azúcar total: 172 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.