¡Estas galletas de pasas de avena sin gluten masticables y saludables son las mejores! Son increíblemente suaves, masticables y perfectamente condimentadas con un toque de canela.

receta vegana de capuchino

Galletas de pasas de avena masticables sin gluten (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de avena de cocción rápida sin gluten
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de harina de almendras
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de harina de tapioca
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de almendras o cualquier otra leche de origen vegetal
  • 1/4 taza de pasas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350ºF. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
  2. En un tazón grande, bata la avena, la harina de almendras, el azúcar de coco, la harina de tapioca, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Agregue la leche de almendras y mezcle hasta que se forme una masa. Doblar en pasas.
  4. Forme la masa en bolas del tamaño de una cucharada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Presione suavemente cada galleta para aplanar.
  5. Hornee galletas de 8 a 10 minutos. Retirar del horno y enfriar por completo.