Sí, yo era ese niño. Fui ese chico que fue a la venta de pasteles, no del todo para apoyar la causa (lo siento, Boy Scouts), sino para tener una excusa para acumular Krispy Kreme Donuts. No me juzgues Vamos ... como si no hubieras hecho eso también. Lo sabía. Mira, esta es una de las muchas razones por las que somos amigos. Krispy Kreme atesora todo el camino. Pero perder peso comenzó a presentar un problema para mi abrumadora adicción a las donas. Tuve que ir a Turquía fría ... er, donut. Sí, me fui frío donut. Esto continuó hasta ayer, cuando se me ocurrió algo: ¿Quieres donas? ¡Multa! Sal de tu trasero y haz el tuyo. A veces necesito una patada amistosa de mi subconsciente para ponerme en marcha. Y en marcha me puse. Encendí mi fiel corcel (o fabricante de donas, como ustedes lo saben) y me hizo unas donas. ¿Cómo resultaron? Los inhalé todos. En seguida. De hecho, los comí tan rápido que tuve que hacer otro lote para poder tomar algunas fotografías. El resultado es esponjoso pero denso, no muy parecido al tradicional Krispy Kremes de los días de acumulación de donas de mi infancia, pero absolutamente fantástico por derecho propio. alta en proteínas, casi libre de grasa, solo alrededor de 110 calorías, súper fácil y tiene una opción vegana, y una porción ENORME (¡cuatro donas!) tampoco hace daño. ¿Por qué sigues sentado aquí? Saludable Krispy Kremes para una nota: estos son súper deliciosos, pero el sabor realmente depende de si elige puré de manzana o puré de plátano. Ambos son geniales, pero personalmente prefiero el plátano (¡los hace casi como rosquillas de pan de plátano!). Si prefiere puré de manzana, vaya con eso. La calabaza también funciona, pero hace que las donas sean bastante anaranjadas. Yay para la conciencia!

Donuts Glaseados para Uno (Vegano, Sin Gluten)

  • Vegano

Sirve

1

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina de coco (consulte esta publicación para obtener consejos sobre cómo trabajar con harina de coco)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • pizca de sal
  • pizca de canela (más o menos, dependiendo de cuánto le guste la canela)
  • 1 cucharada de sustituto de huevo con 4 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de puré de plátano, puré de manzana o calabaza (vea la nota anterior)
  • edulcorante al gusto, opcional (usé un paquete de stevia).

Preparación

  1. Enciende tu máquina para hacer donas o precalienta tu horno a 350F.
  2. Mezcla todos los ingredientes juntos. Cuchara en tu máquina para hacer donas o sartén engrasada. Puede terminar con más o menos de cuatro donas.Solo recuerda dejar un poco de masa sobrante para helar las donas.Si no tiene una máquina para hacer donas o una sartén, debe obtener una. Entonces, mientras tanto, apuesto a que un molde para muffins funcionaría, pero ajusta los tiempos de horneado en consecuencia. Cocine en su máquina para hacer donas durante unos 5 minutos, o hasta que un palillo salga limpio, volteando a la mitad. Alternativamente, hornee en el horno durante 8-11 minutos, o hasta que un diente salga limpio. Tendrás que experimentar con los tiempos de cocción para un molde para panecillos.
  3. Mientras tanto, diluya la masa restante con leche de almendras (o leche de elección) hasta alcanzar la consistencia deseada. Una vez que se enfríe un poco, esparza el glaseado sobre las donas. Sabes qué hacer a continuación.
  4. Simplemente no se queme los dedos sacando a estos bebés del fabricante de donas porque ya no puede contenerse.

Notas

Adaptado de mis Donuts de Chocolate (Proteína) y Donuts Krispy Kreme 'All for One' originales